Cordon bleu tarifi patlıcan

Chococcino cake (9 votes)  
Kategori Ana yemekler
 
préparation: 26 dk.
bölümleri: 4 adet
difficulté: çok düşük

Pişirme işlemi

tanıtım

dönem “cordon bleu” Bu tavuk pirzola dolma hindi ya da jambon ve peynir bir tabak anlamına gelir.
Bugün bu tarifte et dilimleri fesleğen ile tatlandırılmış, jambon ve füme peynir ile doldurulmuş bir lezzetli içine patlıcan dilimleri ile değiştirilir, patlıcan ile yapılan klasik cordon bleu bir varyantını öneriyoruz.
Cordon bleu patlıcan kızarmış gevrek ve lezzetli wrap ile oluşturduğu bir çift Breading un ve ekmek kırıntıları ile sarılır. Çocuğunuza uygun ikinci bir lezzetli yemek ulaşacaktır: sadece onları daha hafif hale getirmek için pişmiş cordon bleu patlıcan pişirin.
patlıcan cordon bleu ile lezzetli bir yemeğin taze salata ile servis masaya getirmek.

Cordon bleu

4 cordon bleu hizmet vermektedir
patlıcan 230 g
fırında jambon dilimlenmiş 120 g
füme peyniri 120 g
yumurta 2
fesleğen 4 yaprakları
ekmek kırıntısı yeterli miktarda
00 un yeterli miktarda
ince tuz yeterli miktarda
karabiber yeterli miktarda
kızartma için
yer fıstığı yağı yeterli miktarda

hazırlık

patlıcan Cordon bleu

patlıcan hazırlanmasından başlatılan patlıcan cordon bleu gerçekleştirmek için: yıkama patlıcan almak iki ucunu kontrol edin ve kalın dilimler halinde kesilmiş ½ cm (1) ve yaklaşık 25 g ağırlığındaki. altında bir kase, tuz (2) ile bir kevgir dilimleri yerleştirin ve yaklaşık yarım bekletin’Böylece şimdi temizleyin ve patlıcan kesmek için nasıl kartı görmek, daha detaylı bilgi için, onların bitki su kaybeder. Bu arada, aynı zamanda peynir (3) füme ince dilimler halinde kesin.

patlıcan Cordon bleu

Şimdi breading hazırlamak gerekir: galeta unu (5) ve un koyun 2 ayrı kase, (4), tuz ve karabiber ve bir kenara koyun eklemek bir kapta yumurta yendi. 30 dakika sonra, altında patlıcan dilimleri durulayın’akan su (6)

patlıcan Cordon bleu

ve bir mutfak havlusu (7) ile iyice kurulayın. Bu noktada cordon bleu aramak için hazırız: bir tabak patlıcan dilimleri üzerine yayılmış, jambon (8) bir dilim ile tepesinde bir yaprağı ile, (jambon her dilim ağırlığı yaklaşık 30 g) fesleğen (9)

patlıcan Cordon bleu

ve füme da peynir (10) Provolone'nin her dilim ağırlığının bir dilim 30 gramdır. bir yerde’sandviç (11) bir çeşit oluşturarak patlıcan diğer dilim. Şimdi devam’Iç taksimatı: (12), bir cordon bleu almak bir taraftan un geçmesi

patlıcan Cordon bleu

(13) diğer sonra Breading kırıntıları (15) geçen tarafından dövüldü yumurta (14) ve sonlandırıldı daldırma söyledi.

patlıcan Cordon bleu

Kızartma devam edin: koymak’yüksek kenarlara sahip bir tencerede bitkisel yağ, ısıtmalı’yaklaşık 180 ° 'lik bir sıcaklığa kadar yağ, daha sonra her iki taraftan da, bu yan (17) için yaklaşık 2 dakika sürer altın haline gelene dek yavru bir oluklu kaşık (16) yardımı ile bir zaman kordon Bleu bir daldırma bir kağıt havlu kaplı tepsi (18) üzerine boşaltın. Bir kez hemen Boru sıcak patlıcan cordon bleu pişirme hizmet tamamladı. Eğer fırında cordon bleu pişirir tercih ederseniz: pişirme kağıdı ile kaplı bir tepsiye koyun ve yarım açmak için özen fırın yaklaşık 20 dakika boyunca 200 ° statik ısıtılmış (ya da 15 dakika boyunca 180 derecede bir konveksiyon fırında) pişirin pişirme.

koruma

Bir günlük maksimum buzdolabında cordon bleu sadece hazır ve mağaza tüketmek önerilir. Sen pişirildikten sonra patlıcan cordon bleu dondurabilir. İhtiyaç duyulması halinde donmuş fırında doğrudan onları geçmek.

konsey

Eğer provolone beğenmezseniz, sahip’seçim için şımarık: Scamorza ileri bütün peynirleri iyi, sadece bu biraz biraz!