Tart tarifi rustik İtalyan

Chococcino cake (26 votes)  
Kategori Tuzlu kekler
 
préparation: 150 dakika.
bölümleri: 8 kişi
difficulté: düşük

Pişirme işlemi

tanıtım

Bahar geldi ve lezzetli sebze ve lezzetli bir o sürü getiriyor, biz bir araya getirmiş olacağız’Sadece lezzetli yemek tarifi: tüm rustik tart’İtalyan.
Biz ekleyerek daha lezzetli yaptık pasta kabuk bir gövde olduğunu’rendelenmiş peynir bir avuç yoğurma.
Dolum için biz mevsim sebzeleri bir yangını seçti: bezelye, kabak ve kuşkonmaz hindistan cevizi ile tatlandırılmış bir krem ​​peynir ekledi.
tüm rustik tart ile Bahar büfe zenginleştirin’İtalyan: küpler halinde kesilmiş ve meze olarak hizmet ya da bir ana yemek olarak, kadar tersledi olacak!

Sushi İtalyan

(Çapı 28 cm çanak için) hamur kabuk için Malzemeler
tereyağı 200 g
00 un 400 g
su soğuk 140 ml
grana padano sert 100 g
doldurmak için
rıcotta 400 g
kuşkonmaz 400 g
Fontal 150 g
tam yağlı süt 150 ml
bezelye 100 g
havuç 100 g
kabak 100 g
fesleğen 6 yaprakları
grana padano 100 g
siyah zeytin çukurlu 50 g
ince tuz yeterli miktarda
karabiber yeterli miktarda
küçük hindistan cevizi yeterli miktarda
fırçalama
yumurta 1

hazırlık

Tart rustik İtalyan

tüm rustik tart oluşturmak için’parçalara buzdolabından karıştırıcıda un, tereyağı, soğuk koymak makarna Brisa, bir tutam tuz hazırlamak ve karışım, kumlu ve kireçli görünümlü kadar (birlikte 1 karıştırmak için: İtalyan makarna Brisa'nın hazırlanması başladı ). Klasik formda bir pasta bir çeşme karışımı yerleştirin ortada rendelenmiş peyniri ekleyin (2), bir süre ghiaccciata biraz su dökün (3)

Tart rustik İtalyan

sert ve elastik yeterince şiddetle yoğurun (4) sağlam bir hamur elde (5). Bir kez hazır, plastik wrap bir levha halinde Brise hamur rüzgar ve en az 40 dakika boyunca buzdolabında dinlendirin. Bu arada dolgu ücret almak: dış lifleri çıkarmak için bir sebze soyucu ile bölüm daha kösele ve soyulmuş sapları ortadan kaldırarak bir bıçak ile pareggiateli kuşkonmaz, temizleyin. Sonra onları kaynatın’dış ipuçları bırakarak uygun Kuşkonmaz pot (6).

Tart rustik İtalyan

onlar pişmiş zaman. (Conta için kullanılır) tüm ipuçları tutmaya özen halkaları (7) halinde kesilir. Yıkanmış soyulmuş ve doğranmış havuç (8) ve kabak (9).

Tart rustik İtalyan

Büyük bir tavada biraz zeytinyağı (10) (11) doğranmış havuç ekleyin, sarımsak, bezelye bir bütün karanfil, doğranmış kabak (12) ısı ve sebze birkaç dakika sote: gevrek kalmalıdır ve onlar pul pul yok.

Tart rustik İtalyan

Sonra ısı kapatın ve fesleğen yaprakları ile kuşkonmaz (13), tuz, biber ve aromalı sebze karıştırın. bir elek (14) ile ricotta elemek ve hindistan cevizi ile tatlandırılmış, küçük bir kase içinde bunları toplamak, rendelenmiş kaşar (15),

Tart rustik İtalyan

süt (16) dökün ve homojen bir krema ve yumuşak elde etmek için peynir karışımını karıştırın. Bu noktada siyah zeytin pullar kesmek, karışımın (17) ile (18) Sote sebze ekleyin

Tart rustik İtalyan

ve bir ıspatula ile karıştırıldı, fesleğen (20) ile birlikte doldurma (19) ekleyin. Nihayet küpler halinde kesilmiş, (21) Fontal peyniri (20) almak

Tart rustik İtalyan

ve doldurma (22) ekleyin. bir kenara doldurma ayarlayın ve Brisa macunu rejoin: plastik kaplamayı çıkarmaya ve yaklaşık yuvarlak kalın bir tabaka haline unlanmış yüzeyde dışarı rulo ½ cm (23). 28 cm çapında bir tavada srotolatela Hamuru ve oklava sarın. pürüzsüz bir kesici aşırı hamur kaldırarak tel kurulu (24) kesim ile (eğer pastiller yapmak için yeniden karıştırıp).

Tart rustik İtalyan

çatal (25), bir uçları hamurun alt delik, bu şekilde pişirme çok kabarma olmaz. Ardından, ıslak, tava çapının bir fırın kağıt diski kesip dışarı sıkın ve hamurun üzerine yerleştirin. bakliyat ya da kör (26) pişirme için uygun ağırlıkları baz örtün. Cook (20 dakika boyunca 160 ° C'de fırın havalandırmada), 30 dakika boyunca 180 ° ısıtılmış fırında makarna brisa. (27), pan (27) pişmiş ağırlıkları ve parşömen kağıdı çıkarın

Tart rustik İtalyan

ve daha sonra sebze ve peynir dolgulu (28) ile doldurun. klasik tatlı tart (30) olarak, intersecandole eğik, bir dişli çark (29) ile şeritler kesip yüzeye bunları uygulamak Brise kalan hamur dışarı rulo.

Tart rustik İtalyan

pan çevresinin aynı uzunlukta bir macun şeridi ile dekore jant sonlandırmak için, mo haddelenmiş’ pervane (31). çırpılmış yumurta (32) ve (60 dakika boyunca 160 ° fırın havalandırmalı ise) 70 dakika 180 ° tekrar haberdar yüzeyi fırçalayın. kuşkonmaz ipuçları (33) ile birlikte, pişmiş tart, garnitür pişmiş ve masaya servis yaparken!

koruma

Tüm rustik tart kaydedebilirsiniz’3 gün buzdolabında İtalyan. Sen porsiyonlar halinde dondurma ve daha sonra yavaşça çözülme olabilir. ve’ Sen kısmına dondurabilirsiniz’Hamur makarna brisa.

konsey

rustik tart boyunca iyidir’yıl, lezzetli ve lezzetli tatlar oluşturmak için mevsim sebzeleri seçin: mantar, enginar, domates, patlıcan ve iştah açıcı bir dokunuş vermek istiyorsanız da doğranmış jambon ekleyin.