Rustik pasta tarifi

Chococcino cake (62 votes)  
Kategori Tuzlu kekler
 
préparation: 75 dk.
bölümleri: 8 kişi
difficulté: düşük

Pişirme işlemi

tanıtım

rustik kek, su, un, süt ve yağ yapılmış ve jambon ve fontina peyniri ile doldurulmuş mayalı hamur ile hazırlanan bir çok davetkar bir yemektir.
Eğer zamanınız varsa elle hamur yapabilir, ya da küresel hazırlanmasını hızlandırmak için yardımcı olabilir: Her iki durumda da oda sıcaklığında yükselmeye bırakarak, aynı zamanda en sevdiğiniz sebze ile zenginleştirecek bir yumuşak ama kokulu kokulu pasta tadını çıkarabilirsiniz!
Nasıl bir meze olarak ya da bir ana yemek olarak rustik pasta hizmet hakkında kokulu zanaat bira ile zevk için? Sen sadece rustik pasta oluşturmak için kirli ellerini koyarak başlamak zorunda!

tuzlu rustik pasta

(Çapı 27 cm olan bir pasta pan) Hamur Malzemeler
Farina Manitoba 500 g
tam yağlı süt sıcak 125 g
su ılık 125 g
tereyağı 60 g
sızma zeytinyağı 40 g
kuru maya 4 g
ince tuz 10 g
şeker 5 g
doldurmak için
fontina ince dilimler halinde 200 g
benek ince dilimler halinde 150 g
fırçalama
yumurta 1
tam yağlı süt 1 kaşık

hazırlık

rustik pasta

tarafından başlatılmış rustik pasta hazırlamak için’Hamur: ılık su (1) ve şeker (2) ve maya tuz eritin ılık süt (3) (alternatif taze maya 12 gr kullanabilirsiniz).

rustik pasta

Bir kapta un (4) yerleştirin. şeker ve kabartma tozu ile süt dökmek başladı (5), daha sonra da tuz ile su ekleyin (6).

rustik pasta

parçalar halinde yumuşatılmış tereyağını ekleyin (7) ve sızma zeytinyağı (8). Sonra elleri ile malzemeyi çalışmaya başladı (9).

rustik pasta

Onlar harmanlanır kadar, sonra hafifçe unlanmış pasta gemide hamur transferi maddeler (10) çalışın. homojen, yumuşak bir hamur kadar elinizle Karışımı çalışmak ve (11) pürüzsüz devam edin. Sen yaprağı ile orta hızda malzemelerle önce küresel bir araya getirilmesi ile bu işlemleri gerçekleştirmek ve daha sonra kanca ile karıştırmak için devam edebilirsiniz. Bir top Form bir kaseye koyun, plastik wrap ile kaplayın ve bir kaç gün oda sıcaklığında artış (let’saat ya da () hacim iki katına kadar 12).

rustik pasta

Bu süreden sonra, yarım hamur (13) bölmek pişirme kağıdı 27 cm tava çapı ile kaplı olan, yaklaşık yarım cm tabaka (14) elde etmek ve kadar oklava ile bir buçuk yaymak, oklava (15) yardımı ile pasta sayfasını dışarı rulo.

rustik pasta

karışım pastırma (16) dilimleri ile rustik pasta şeyler başlar bu yüzden de daha sonra, kenarları ve alt iyi yapışır fontina peynir (17) dilimleri ekleyin olun. Sonra kek (18) kapatmak için hamur diğer yarısını dışarı rulo.

rustik pasta

parmaklarınızla dokunarak, hamur ve dolum uyun, bir kenar şişkinliği (19) oluşturmak ve sonra şeritler (20) oluşturmak için bir çatal uçları ile süsleyin olacak. Küçük bir kapta, yumurta yendi ve süt bir çorba kaşığı ekleyin: Malzemeyi emülsifiye ve ardından kek (21) yüzeyini fırçalayın; o zaman plastik örtü ile kaplı, oda sıcaklığında yaklaşık bir saat bekletin.

rustik pasta

Gerekli zaman geçirdim, folyoyu çıkarın ve bir çatalla pasta (22) yüzeyini delin. fırında fırın 45 dakika (konveksiyon fırınında halinde 35 dakika boyunca 160 ° C) 180 ° C'ye kadar ön ısıtmaya tabi. Sonra pişmiş rustik pasta (23) ve hizmet (24) dilimlenmiş veya kuşbaşı!

koruma

Buzdolabında muhafaza rustik pasta, hizmet önce onu ısıtmak için emin olun, 3-4 gün en fazla, plastik örtü ile kaplı.

Bunu dondurmak ve zaten buzdolabında bir gün önce pişmiş çözülme olabilir.

konsey

Bu, kış hava soğuk ve rustik tart dayanılmaz bir günaha olduğunu. Daha sonra, buzdolabı rafları bizi tutun bu etler ve peynirler ile! Aslında size leke ve fontina olması gerekmez, çünkü: etler ince ve tüm peynir gibi, aynı zamanda mükemmel bir brie veya Taleggio vardır ... Eğer bir hile, bir diyet daha hissetmeye ihtiyacım var mı? Sadece lezzeti dolum eklemek, ancak bunu herhangi bir çanak bir ışık vermez: (örnek pazı ya da ıspanak) sebze her zaman işlevini yapmak, 'Be. Ne altında size yapmak için bekliyor?