Enginar ile Kiş tarifi

Chococcino cake (65 votes)  
Kategori Tuzlu kekler
 
préparation: 60 dak.
bölümleri: 8 kişi
difficulté: düşük

Pişirme işlemi

tanıtım

pasta, Kiş ya da onu aramak Fransız bir başlangıç ​​ya da ana yemek olarak hazırlamak kolay ve lezzetli tarifi olduğu gibi birlikte hizmet için’hafif salata.
Bu pasta dolgu hamsi filetosu ve zengin ve lezzetli tadı için füme peynir küpleri ile aromalı enginar ile yapılır.
Veya pasta dilimleri da büfe ziyafeti zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, mikrodalga ya da bir kaç dakika fırında birkaç saniye sadece bir kez hazır ısı önceden hazırlanabilir ve bu da bu enginar tuz katılaşmasının avantajlarından biri.
Bu lezzetli tarifi ile enginar zevk bahar mevsiminin yararlanın!

üç renkli pasta

çapı 27 sm bir kek Malzemeler
enginar (Yaklaşık 10) 400 g
Hamsi (hamsi) 4
füme peyniri 100 g
altın soğan orta 2
yumurta orta 3
parmesan peyniri rendelenmiş 70 g
tam yağlı süt 200 ml
sızma zeytinyağı 4 yemek kaşığı
beyaz şarap 200 ml
sarımsak 2 karanfil
maydanoz 1 delikanlı
ince tuz yeterli miktarda
karabiber yeterli miktarda
pasta kabuk için
00 un 200 g
su buz 70 ml
tereyağı 100 g
ince tuz 1 çimdik

hazırlık

Enginar ile lezzetli pasta

Bıçaklar un, soğuk tereyağı parçaları, tuz (1) bir tutam bir mikser koyun ve karışım kumlu ve toz bileşik gelene kadar çırpılır: enginar pasta kabuk başladı ile pasta hazırlamak. Bu noktada, ekleme, bir pasta gemide bir yığın karışımı koyun’elle yoğurmak soğuk su (2), bütün (3) hamur yeterince pürüzsüz ve elastik olana kadar.

Enginar ile lezzetli pasta

Bir kez hazır bir top (4) yapmak ve plastik wrap bir levha sarın ve en az 40 dakika boyunca buzdolabında dinlendirin. Bu arada daha sonra yarısı ve dilim doğra, nasıl enginar temizlemek için kart üzerinde bulmak yönergeleri izleyerek enginar temizliği (5). Kıyılmış maydanoz ve (6)

Enginar ile lezzetli pasta

dilimlenmiş soğanı (7) ve bir kenara saklayın. sarımsak soyulmuş 2 diş, ince ince doğrayın ve onları (8), daha sonra birkaç dakika için enginar (9) do Tavada eklemek zeytinyağı 2 yemek kaşığı yavru koymak,

Enginar ile lezzetli pasta

Daha sonra tuz ve karabiber ekleyin ve sıcak su (10) yarım fincan ekleyin ve buharlaşmasına izin. bir’Başka bir tava, daha önce altında yıkayarak desalted olan zeytinyağı ve hamsi (11) 2 yemek kaşığı koymak’Eğer omurga kaldırmış olacak su ve çalışan; hamsi eritin’Yağ, daha sonra (12) soğan ekleyin.

Enginar ile lezzetli pasta

yavaş yavaş esmerleşme (13) olmadan kuru soğan Soldan, daha sonra, enginar (14) bunları mix ve solmaya bırakacaktır beyaz bir kadeh şarap ile malzemeyi dökün. Daha sonra iyice karıştırın, gerekirse tuz ayarlayın ısı kapatın ve kıyılmış maydanoz (15) ekleyin.

Enginar ile lezzetli pasta

pasta hamuru alın ve yaklaşık 3 mm (16) kalınlığa kadar oklava ile rulo. tereyağı Gres çap ve çizgisi ile 27 cm çapında bir kalıp Kiş, kalıba hamuru uygun kenar kesim yapmak, oklava bu işlemde size kolaylık sağlamak için, hamur dışarı haddelenmiş ve kalıp (17) üzerine pasta srotolatela rulo bir kesici (18) ve daha sonra aşırı bir çatal ya da kürdan dişleri ile alt Prick.

Enginar ile lezzetli pasta

körü körüne (20) ateş için ağırlıkları ile (ya da kendi ağırlığı ile pasta kabuk şişirmek için değil hizmet verecek bakliyat,) kapak, pişirme kağıdı diski kesin ve hamurun (19) üzerine yerleştirin, sonra 190 ° C'de fırında 15 dakika °. 15 dakika sonra, fırın (21) dan Kiş kaldırmak, ağırlıkları ile kağıdı çıkarın ve hamurun alt altın olur emin olmak için yaklaşık 5-7 dakika fırında tava koyun.

Enginar ile lezzetli pasta

Bu arada, yüksek taraf ile bir kapta, yumurta (22) ve rendelenmiş Parmesan peyniri (23) ile süt yendi, sonra tuz ekleyin. küçük küpler halinde (24) provolone Cut

Enginar ile lezzetli pasta

Eğer doğranmış provolone (25) alt yayılmış fırından Kiş, tabanını kaldırmak kez enginar ve soğan karışımı ekleyin ve sonra süt karışımı, yumurta sarısı ve peynir (26) dökün. Kalan hamur ile pasta çevresi ile aynı uzunlukta iki Boyunluklar (27) oluşturmak yaklaşık 85 cm

Enginar ile lezzetli pasta

intrecciateli (28) ve kenar (29) üzerine uygulanır. Kiş yüzeyi altın kadar, 190 ° 15-20 dakika pişirin. Servisten önce en az 10 dakika fırında dışarı Enginar ile pasta bekletin. (30)