Lin, şarap ve mantar ile demlenmiş

Chococcino cake (36 votes)  
Kategori Balık
 
Pişirme süresi: 1h
kişi: 3 porsiyon
zorluk: kolay

Pişirme işlemi

Lin, şarap ve mantar ile demlenmiş

Lin, şarap ve mantar ile demlenmiş - Bir festival gala tablo beslemek için ideal bir yemektir. Sonuçta, balık ana sıcak yemekler gibi hareket edebilir ve mantar lin bir garnitür olarak teslim edilebilir. özel beceri gerektirmez, uzun bir süre için oldukça zor ve bu çekicilik hazırlamak. Bu yüzden daha ziyade tarifi okumak ve yemek başlayın!

şarap ve mantar ile demlenmiş tench için Malzemeler:



Lin, taze (veya soğutulmuş) 1 kg
Taze mantarlar (büyük) 10-12 adet
soğan 2 kafaları
Beyaz masa şarabı 1,5 su bardağı
bitkisel yağ 5-6 yemek kaşığı
/ S Buğday unu 0.5 yemek kaşığı
Yumurta (sarısı) 2 adet
Tuz, mutfak beğeninize
Karabiber beğeninize
Limon (kabuğu) 1 adet
Maydanoz (Taze) 1 demet

envanter:

fincan, çatal, kesme tahtası, keskin bıçak, mutfak havlusu, tencere, rende, ince elek, Soba, hizmet yemekleri Ölçme

Hazırlık tench, şarap ve mantar ile demlenmiş:

1. Adım: Temiz ve balık bölmek.

Lin, şarap ve mantar ile demlenmiş

Öncelikle sonra ölçekler temizlemek için çok daha kolay ondan herhangi bir mukus kaldırmak için sıcak su içine tam anlamıyla 5 saniye balık düşmesi gerekir, ve. Sonra soğuk su ile kadife düşürmek ve bıçak-sıcak künt tarafı ile ölçekler kazımak yönlendirin. kuyruk başlayın, kanca bıçak ölçekler ve büyüme yoğun hareketlere karşı kazıyın. Cildi kırmak için dikkatli olun. Sonra, baştan kuyruğa, balık gutted, karın boyunca sığ bir kesi yapmak. Baş, yüzgeçleri ve kuyruk kesti. solungaçları çıkarın. Şimdi balık, iyi akan soğuk su altında durulayın mutfak kağıt havlu kullanarak boşaltın. Bölümleri parçalar halinde karkas kesin.

Adım 2: Diğer maddeler hazırlayın.

mantar dilimler halinde kesilmiş
Mantarlar akan su, kabuğu altında iyice yıkayın ve ince dilimler halinde kesin. kabuğu temiz Soğan, daha sonra soğuk su ve ince doğrayın altında durulayın. tencere seti Orta ateşte, biraz sıcak, bitkisel yağ ekleyin, sonra yay yatıyordu. Hafif, saydam renk kadar kızartın tüm doğranmış mantar ve yavru eklemek Bir hafif kızarana kadar. hiçbir şey yanmış, ama her taraftan eşit usanmış böylece periyodik karıştırmaya unutmayın.

Adım 3: Mantarlı balık pişirin.

ovmak limon kabuğu
Maydanoz, akan soğuk su altında yıkayınız fazla suyu ve ince doğrayın kurtulmak horoshenechko. Limon yıkama, kurulayın, sonra bir küçük veya orta rende limon kabuğu rendesi üzerine sürün. Şimdi lin tava eklemek hazırladı. doğranmış otlar ve limon kabuğu serpin. üzüm masa şarabı dökün. , Tencere kapağı Kapak asgari ısı azaltmak ve Balık pişirmek, yaklaşık 30 dakika.

Adım 4: sos hazırlayın.

sos için un elemek
balık mantar ile kompostosu ederken, biz sos hazırlayacaktır. Bunu yapmak için, yarım bardak daha sonra, ince bir elekten un kendisine bitkisel yağ 2 yemek kaşığı ekleyin ve iyice bu ovmak elemek. harfi harfine hazır yemeklerden önce 5 dakika tava dövülerek un eklemek, iyice karıştırın. Sonra balık hazır olduğunda, bir servis tabağına ortasında Sote pan ve yerden çıkarın ve bir tencereye kalan sıvı içinde, 2 zheltochka ekleyin. toplu ile iyice karıştırın ve hazırlanan sos balık dökün.

Adım 5: kadife Serve şarap ve mantar ile pişirilmiş.

hazırlanan yemek
Dekorasyon yemekler kullanılabilir ve böylece, maydanoz birkaç dal, daha önce iyice yıkandı ve obsushennoy. Garnitür haşlanmış veya patates ve taze sebze pişmiş koyabilirsiniz. Örneğin, biber, domates, salatalık, turp, önceden yıkanmış dilimlenmiş ve güzel dilimleri kurutulur. Afiyet olsun!

tarifi ipuçları:

- - Bu nedenle, aynı tarifi değil çünkü sadece çizgi, ayrıca ide, whitefish veya turna kullanabilirsiniz bir yemek hazırlayabilirsiniz.

- - Istenirse Mantar taze porçini mantar ile değiştirilebilir.