Kek tuzlu top

Chococcino cake (7 votes)  
Kategori Mezeler
 
préparation: 105 dakika.
bölümleri: 10 kişi
difficulté: medya

Pişirme işlemi

tanıtım

Milli herkes için tutku kabul eder ve Dünya Kupası sırasında arkadaşlarıyla birlikte tezahürat daha güzel ne olabilir? Onlara böyle bir tuz kek top gibi hazırlanan bayraklar, Vuvuzelas, içecek ve temalı lezzetli atıştırmalıklar, hoş geldiniz için! Bu tarifi ile gerçekten orijinal dosya dramatik etkisi ile misafirlerinizi etkilemek: krem ​​peynir dolgu kuşatan bir küre şekilli börek ekmek fesleğen ve prosciutto ile tepesinde. Biz altıgen klasik motifli pasta tuz topu süslemek için kullanılan ve lezzetli oyunun zaman yapmak bu muhteşem meze yarattı öğrenin!

top kek

börek (capacità1,8 lt) için Malzemeler
Farina Manitoba 350 g
00 un 300 g
tereyağı (Oda sıcaklığında) 150 g
kuru maya 4 g
şeker 20 g
grana padano (Rendelenmiş olmak) 20 g
su 250 ml
tam yağlı süt 125 ml
ince tuz 8 g
küçük hindistan cevizi (Rendelenmiş olmak) yeterli miktarda
yumurta (Orta) 2
sarıları 1
krem peynir
Taze Krem Peynir 500 g
sızma zeytinyağı 20 g
Sıvı taze krema 40 g
grana padano sert 40 g
prosciutto 100 g
fesleğen 10 yaprakları
ince tuz 1 çimdik
karabiber 1 çimdik
küçük hindistan cevizi sert yeterli miktarda
şeyler
prosciutto 80 g
marul 4 yaprakları
asma domates 1
sonraki katın uygulanması için
tereyağı 50 g
00 un 50 g
tam yağlı süt 500 ml
fontina sert 100 g
ince tuz yeterli miktarda
süslemek için
kırmızı biber 1
yeşil biber 1

hazırlık

Tuz pasta top

kek tuz topu hazırlamak, börek tabanından başladı: Bir gezegensel kase elenmiş un, rendelenmiş Grana, şeker ve kuru mayayı (1) dökmek de; Ayrıca tel oda sıcaklığında süt (2) katılmış ve kırbaç yaprak etkinleştirmek başladı. Süt emildiğinde, ayrıca oda sıcaklığında su dökmek (3)

Tuz pasta top

Sonra orta adımlar (4), rendelenmiş Hindistan cevizi ve yumurta emilecek zaman, yaprak kanca yerine bile yumurta ve yumurta sarısını dökün. tam geçmeden önce bir parça dahil etmek için bekleyen, küçük parçalara ve ortam sıcaklığına içine lezzet tereyağı biber bir tutam Unite (5). Nihayet (6) hamur tuz ekleyin ve 15 dakika boyunca yoğurmaya devam edin.

Tuz pasta top

Hamur sinirli ve bant (7) düşmesi olacak zaman, mikser durdurmak ve hafifçe yağlanmış kaseye koyun ve plastik wrap (8) ile kaplayın. (Yün battaniye altında ya da ışık ile fırında) Ilık bir yerde 30 dakika kabarmaya bırakın. , Ince kıyılmış fesleğen (9): Bu arada doldurma adamak

Tuz pasta top

prosciutto (10), dilimlenmiş domates (11) ve yıkanmış marul yaprakları (size 2 jambon parçadan dilimleri bırakabilirsiniz). Bir kapta krem ​​peynir yayılmasını dökün ve biraz yağ ile tatlandırılmış bir çırpma teli ile karıştırarak silin, yumuşatmak için krem ​​ekleyebilir ve Grana (12) rendelenmiş.

Tuz pasta top

Hindistan cevizi (13) ile krem ​​serpin ve birlikte iyice karıştırın. Sonra ugualli iki kase içine ikiye karışımı bölmek ve bir kıyılmış fesleğen (14), diğer jambon (15) ekleyin. Karıştırın ve bunları kullanmak için hazır olana kadar buzdolabında iki kese-a-kaç farklı iki kremler transfer.

Tuz pasta top

Hamuru geri alın hacim (16) bir yuvarlak (17) vermek üzere kısaca Kolu sonra kalıp kapasitesi 1.8 lt (18) yerleştirin Eğer şekilli olduğunu yoksa (eğer takke için kalıp kullanabilirsiniz ikiye katlandı en az 2 saat süreyle ışık ile fırında balon) ve izin yükselişi; hamur için gerekli süre geçmiş kalıp kenarına ulaşmış olması gerekir. Fırın (50 dakika, bir konveksiyon fırını 150 °) yaklaşık 60 dakika boyunca 170 dereceye kadar ısıtılır daha sonra börek tava pişirilir.

Tuz pasta top

Piştikten sonra sfornatelo (19) ve izin serin, daha sonra kalıp yavaşça ve bir tel raf tamamen soğumasını bekleyin. Soğuk olduğunda, kenardan (20) yaklaşık 1,5-2 cm bırakarak, kek çevresi boyunca bir boxcutter ile oyma. (Bunu delmek için dikkatli olmak) bir girinti oluşturmak için sonuna geliyor içini oyulmuştur. Sen (fırında tost küpler elde edebilirsiniz gelişmiş börek) katmanları kremler alternatif olacak iç (21) ile 2 dilim yapabilirsiniz.

Tuz pasta top

Sonra (24 kese-a-kaç kremler ile ateş ve alt (22), daha sonra börek tabakası ile kaplayın, jambon (23) bütün dilimleri ekleyin üzerinde tüm fesleğen krema ile top kek şeyler başladı ) ve tüm krem ​​jambon ile devam ediyor.

Tuz pasta top

salata ve domates dilimleri (25) düzenleyin. Daha sonra şişe kek (26) bir baz ile kapatın. Şimdi kapsama adamak folyo ile ve bu arada kaplı, en az 30 dakika boyunca buzdolabında pasta yerleştirin: Küçük bir tencerede, kısık ateşte tereyağı eritin, ardından yağmur un dökün ve roux almak için bir çırpma teli ile karıştırın. (27) süt kadar ekleyin usanmış zaman karıştırın ve ısı.

Tuz pasta top

Karışım kalınlaşmış ve tuz ile, sezonu kaynatın ve rendelenmiş Soreda (28) ekleyin zaman. Isı kapatın ve tamamen yapmak için karıştırın; Gerekirse tuz ekleyebilirsiniz. serin ve daha sonra bir tel raf (29) üzerine yerleştirilmiş pasta topu üzerinde sos dökmek için izin verin. Yine buzdolabı en az 1 saat kek yerleştirin. (30), kırmızı ve yeşil biber kapağını çıkartın tohum ve iç ipliklerini çıkarın ve flep kesti;: katılaşır da, tepesi hazırlamak

Tuz pasta top

Eğer yan başına yaklaşık 5 cm (31-32) 11 altıgenler almak gerekecek. kaynar suda haşlayın kısaca, daha sonra (33) boşaltın ve kağıt havlu üzerinde tamamen soğumasını bekleyin.

Tuz pasta top

Sonra bir porsiyon plaka üzerinde top kek dayamak ve topun tipik yüzey oluşturmak için, merkezi altıgen bırakarak, kek üzerine dönüşümlü altıgenler yerleştirmeye başladı, aynı zamanda bıraktığı boşlukları (34-35), bu yüzden bir bayrak motifi elde etmek. yeşil futbol sahası taklit etmek Kıvırcık maydanoz veya etrafında salata tuzlu top ile (36) kek hizmet!

koruma

Sen 1-2 gün boyunca bir kapta buzdolabında top kek kaydedebilirsiniz.
börek dondurmak ve gerektiği gibi yükselen sonra çözülme olabilir.

konsey

Bir gezegen sahibi değilseniz, sabırlı olun: Eğer bir tahta ya da büyük bir kase elle yoğurun! kek hamuru için de taze maya kullanabilirsiniz: Bu durumda 12 gram usatene.