Benzersiz bir baharat zerdeçal, özellikleri ve yemek tarifleri

zerdeçal

zerdeçal rizom kaynaklanan bir san toz, yer altı sap kısmı, otsu bitkinin, yani zerdeçal longa. Bu bitki muhtemelen Endonezya ve Malezya menşeli fakat, aynı zamanda Peru ve Jamaika Güneydoğu Asya, Hindistan, Filipinler genelinde yetiştirilmektedir.

zerdeçal özellikleri

zerdeçal

zerdeçal longa Zingiberaceae ailesine ait aile olduğu da bitkileri ait zencefil ve kakule. ve rizomlar zerdeçal Onlar pütürlü ve sarı ve pazarlanacak susuz ve sonradan toz haline getirilir var. Zerdeçal, (geçmişte doğal boya olarak kullanılmıştır) yoğun sarı bir renk keskin bir tadı ve çok aromatik yer alır. Renk birini hatırlatıyor çünkü aynı zamanda sık sık "Hint safranı" denir safran.
onlar pek çok yeniden keşfedilen çünkü bilinen ve binlerce yıldır kullanılan böylece bu baharat Araplar tarafından Avrupa'ya ithal edildi, ancak son yıllarda son derece başarılı olmuştur özellik, nedeniyle kurkumin, çok yüksek bir şifa gücüne sahip boyama maddeye. Dünyada pek çok araştırmacı inceledik ve hala büyük bir ilgi ile bu maddenin faydalarını inceliyorlar. sayesinde kurkumin, zerdeçal, anti-kanser, anti-enflamatuar, antioksidan, analjezik ve anti-bakteriyel özelliklere sahip olduğu görülmektedir. Çin ve Ayurveda tıbbında Zerdeçal da bir şifa ve temizlik olarak kullanılır. Çoğu, örneğin, gibi bir çok patolojilerin başlamasını önlemek veya geciktirmek için görülmektedir, diyabet ve kardiyovasküler hastalıklar.
zerdeçal, sadece "kusur" Son çalışmalara göre, bu tür biber ve köri gibi diğer maddelerle birlikte alınmalıdır gerçekten etkili olduğu, yani. Ayrıca, ünlü, örneğin, daha Asya geleneksel pişirme böyledir Tavuk tandır masala, nerede et baharat karışımı zerdeçal, köri ve zencefil dahil olmak üzere görmüş.

yemek tarifleri için bazı fikirler

Biz zerdeçal tavuk tandoori masala kullanımını gördük ama bu var baharat O kadar lezzet birçok yemek tarifleri kullanılır pirinç, çorbalar, yan yemekler, ama aynı zamanda salata.
Örneğin hazırlamak deneyin safran makarna ya da zerdeçal ile yeni bir dokunuş vermek için kullanmayı deneyin bizim kırmızı biber ile cips veya tavada patates. Biz de denedik 'Humus nohut ve güzel bir meze ile Tuna köfte ve sonuç bizi fethetti! Eğer bir şey daha geleneksel tarifi istiyorsanız bizim paella Valenciana Bu sizin için bir yerdir.
O yüzden onun besin kayıp olmadığını pişirirken daha zerdeçal ekleyin tavsiye edilir. onun önleyici yönü maksimize etmek için, günlük olarak kullanmako emilimini yardımcı nane içerdiğinden, biber ilave olarak farklı hazırlıklarını lezzet için 1-2 çay kaşığı. Bir yağ ile birlikte, özellikle sızma zeytinyağı, o sindirime yardımcı ek olarak zerdeçal sağlıklı bileşenlerden daha büyük bir bağırsak emilimi vardır.



aynı zamanda daha fazla göz Oku baharat büyülü dünyası.