Istiridye fregola tarifi

Chococcino cake (2 votes)  
Kategori Ilk ders
 
préparation: 150 dakika.
bölümleri: 4 kişi
difficulté: düşük

Pişirme işlemi

tanıtım

istiridye ile çiftleşme, Sardunya cocciula ile fregula, Sardunya tipik bir tarifi çok lezzetli. Toscanalılar tarifin madde cockles, alternatif olarak gösterilen yerel terim olmadığını görünce sürpriz olabilir. Aslında için deniz tarağı (Ligurie gibi) Sardinya istiridyeler çeşitli ifade eder. Ancak yumurtlama, durum buğdayı irmiği yapılan makarnanın özellikle biçimi, el yapımı ve mükemmel ışık ve narin çorba gitmek küçük toplar şeklindedir. kum midyeli rutting ilk ders olarak ya da diğer deniz ürünleri ve halkalar halinde bazı kalamar kesim eşliğinde bir ana yemek olarak servis edilebilir. Bu Sardunya tipik bir ürünüdür, muhtemelen bulmak kolay, ama imkansız değil olmayacak!

istiridye ve bottarga linguine

malzemeler
azgınlık (Istiridye) 250 g
deniz tarağı 1 kg
soyulmuş domates soyulmuş 200 g
sarımsak 2 karanfil
ince tuz yeterli miktarda
karabiber yeterli miktarda
maydanoz kıyılmış 2 yemek kaşığı
beyaz şarap 100 g
sızma zeytinyağı 100 g
carasau 100 g

hazırlık

istiridye ile rutting

ilk şey istiridye taze olması ve kırık olanları atarak tek tek kontrol ve daha sonra tahliye için bir kaç saat bekletin izin vermelisiniz onların istiridye, dikkat çekmek için birlikte yumurtlama hazırlamak için yapmanız. Bir tavada dökmek’Yağ ve karanfil’sarımsak (1), o size sezon onları birkaç dakika bekleyin ve sonra (2) (3) drene olan istiridye dökülmeden önce bunları kaldırın.

istiridye ile rutting

Tüm midye açık olmayacak kadar devam ısı kaldırın ve (4) (5) kapak ile kapatın şarap dökün ve tavayı sallayarak birkaç dakika pişirin (6).

istiridye ile rutting

başka bir büyük tavada kahverengi bir karanfil olsun’Birlikte sarımsak’Yağ (7), kestikten sonra maydanoz ekleyin’sarımsak (8) ve pişirin sadece bir kaç saniye (9)

istiridye ile rutting

tuz (11) ve Pepper (12) ile domates (10) ve sezonu dökülmeden önce.

istiridye ile rutting

Nihai dekorasyon (15) için bazı korumak için özen pişirme sıvı kenara tutmak istiridyeler (13) boşaltın ve (14) Onları kabuk.

istiridye ile rutting

Eğer tekrar yaşamanız durumunda, bir süzgeç, temiz bir bez veya steril gazlı bez yaymak ve istiridye (16) pişirme sıvı zorlanma’operasyon (17) kum ve kabukları herhangi bir kalıntı bırakmadan bir sos sağlamak. sos ve maydanoz ile tavada tekerlek izi dökün (18)

istiridye ile rutting

ve sonra, azar azar, tuz (20) ve Pepper eklemek (21) bir stok (19) gibi istiridye sosu dökün

istiridye ile rutting

ve bazen (22) karıştırarak pişirmeye devam edin. Pişirme sonuna doğru biraz daha kabuklu önceden istiridye (23) ve ekleme’ Maydanoz (24).

istiridye ile rutting

Bir tabak (25) altındaki carasau ekmek yerleştirin, yüzey (26) üzerine kum midyeli rutting ve nihayet bir kenara istiridye ve maydanoz (27) ile süslenmiş dökün ve hemen servis!

koruma

istiridye varlığını göz önüne alındığında 24 saat içinde tüketimi tavsiye edilir.

konsey

L’carasau ekmek eklenmesi Sardunya tüm lezzet ve geleneğini hatırlar ama önemli değil özgün bir oyundur. Hatta lezzetli yemek yapmak için, midye ekleyebilirsiniz.

merak

terimini yumurtlama anlamıyla kelime hile, gelen’Spawn zaman taşlar arasında ovuşturarak olan balıklar arasında meydana doğurgan hareket. istiridye ile çiftleşme her zaman keyfini bir ilk ders, aslında özellikle d, hiçbir sezon bilir’Yaz.